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Ristorante a Porta Garibaldi Milano – Ratanà

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22 Settembre 2011 By Milano a Tavola Lascia un commento

Ratanà, Ristorante a Milano, Cesare Battisti presiede alla cucina, Danilo Ingannamorte la sala,ed entrambi mirano ad offrire agli ospiti il piacere del buon cibo,di vini selezionati e di una armoniosa convivialità. Fratelli biologici di elezione,condividono questo progetto dalla sua genesi ed hanno investito capacità, intelligenza ed energie per assicurarne la buona riuscita,confidando l’uno nell’altro.

Il ristorante Ratanà è collocato in una palazzina di inizio Novecento. L’edificio, sede della Fondazione Catella, fu parte della prima stazione ferroviaria di Milano e oggi si trova al centro dell’avveneristico quartiere Garibaldi Porta Nuova. Il locale, moderno e dalle linee pulite, unisce il calore della pavimentazione di rovere con il fascino del metallo fiammato color grigio antracite, utilizzato per la boisserie e per gli arredi: la scelta dei materiali richiama l’origine dell’edificio e il suo legame con la ferrovia.
Il progetto degli interni e quello grafico sono stati curati da RGAstudio, studio di architettura di Milano.

Il Ratana vuole recuperare la tradizione della gastronomia milanese e lombarda ,reinterpretata secondo le creatività dello chef Cesare Battisti L’impronta della cucina ha alcune caratteristiche precise: culto della materia prima, selezionata rigorosamente in base a qualità eccellente, località e stagionalità, preparazioni semplificate quanto a numero degli ingredienti ed esaltate invece da un gusto pulito e dalla cura nella esecuzione.

La carta dei vini del ristorante Ratanà riflette l’importanza attribuità dai gestori al legame con il territorio . per questa ragione in lista prevalgono etichette lombarde e piemontesi: storiche case vinicole d’eccellenza affianco di molti piccoli produttori, uomini e donne che hanno regalato un rapporto stretto e sentimentale con il vino che creano .
L’interesse e la curiosità per le altre produzioni italiane e europee si traduce in una selezione accurata di bottiglie provenienti da ogni zona d’Italia e da molte regioni d’Europa

Contattaci tramite il form sottostante:

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Ristorante Milano Ratanà
Ristorante a Milano Ratanà
Ristorante Milano Centro Ratanà




Indirizzo: Via Gaetano de Castillia, 28 | 20124 Milano
Indirizzo sito web: http://ratana.it
Telefono: 02 87128855
Fumatori: Si Aria condizionata: Si
Giardino Esterno: No
Giorni di chiusura: Lunedì solo mesi Estivi
Orario Apertura: 12,00-24,00 No Stop

Archiviato in:Classica, Creativa, Del Territorio, Italiana, Nazionale, Porta Garibaldi, Porta Romana, Regionale, Ristorante, Rivisitata, Specialità di Carne Contrassegnato con:Cena Elegante Milano, Cenare con Classe a Milano, Cucina Tipica Lombarda a Milano, Cucina Tradizionale Lombarda a Milano, Ristorante Cena di Classe Milano, Ristorante Cucina Tipica Lombarda a Milano, Ristorante Elegante a Milano, Ristorante Milano., Ristorante a Porta Garibaldi Milano, Ristorante di Lusso Milano, Ristorante di Lusso Porta Garibaldi Milano, Ristorazione a Milano Centro, Vini Selezionati Milano

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