Ratanà, Ristorante a Milano, Cesare Battisti presiede alla cucina, Danilo Ingannamorte la sala,ed entrambi mirano ad offrire agli ospiti il piacere del buon cibo,di vini selezionati e di una armoniosa convivialità. Fratelli biologici di elezione,condividono questo progetto dalla sua genesi ed hanno investito capacità, intelligenza ed energie per assicurarne la buona riuscita,confidando l’uno nell’altro.
Il ristorante Ratanà è collocato in una palazzina di inizio Novecento. L’edificio, sede della Fondazione Catella, fu parte della prima stazione ferroviaria di Milano e oggi si trova al centro dell’avveneristico quartiere Garibaldi Porta Nuova. Il locale, moderno e dalle linee pulite, unisce il calore della pavimentazione di rovere con il fascino del metallo fiammato color grigio antracite, utilizzato per la boisserie e per gli arredi: la scelta dei materiali richiama l’origine dell’edificio e il suo legame con la ferrovia.
Il progetto degli interni e quello grafico sono stati curati da RGAstudio, studio di architettura di Milano.
Il Ratana vuole recuperare la tradizione della gastronomia milanese e lombarda ,reinterpretata secondo le creatività dello chef Cesare Battisti L’impronta della cucina ha alcune caratteristiche precise: culto della materia prima, selezionata rigorosamente in base a qualità eccellente, località e stagionalità, preparazioni semplificate quanto a numero degli ingredienti ed esaltate invece da un gusto pulito e dalla cura nella esecuzione.
La carta dei vini del ristorante Ratanà riflette l’importanza attribuità dai gestori al legame con il territorio . per questa ragione in lista prevalgono etichette lombarde e piemontesi: storiche case vinicole d’eccellenza affianco di molti piccoli produttori, uomini e donne che hanno regalato un rapporto stretto e sentimentale con il vino che creano .
L’interesse e la curiosità per le altre produzioni italiane e europee si traduce in una selezione accurata di bottiglie provenienti da ogni zona d’Italia e da molte regioni d’Europa
Contattaci tramite il form sottostante:
Ratanà, Cena Elegante Milano, Cenare Con Classe A Milano, Cucina Tipica Lombarda A Milano, Cucina Tradizionale Lombarda A Milano, Ristorante Cena Di Classe Milano, Ristorante Cucina Tipica Lombarda A Milano, Ristorante Di Lusso Milano, Ristorante Di Lusso Porta Garibaldi Milano, Ristorante Elegante A Milano, Ristorante Milano, Ristorazione A Milano Centro, Vini Selezionati Milano, Ristorante A Porta Garibaldi Milano
Indirizzo: Via Gaetano de Castillia, 28 | 20124 Milano
Indirizzo sito web: http://ratana.it
Telefono: 02 87128855
Fumatori: Si Aria condizionata: Si
Giardino Esterno: No
Giorni di chiusura: Lunedì solo mesi Estivi
Orario Apertura: 12,00-24,00 No Stop
Se vuoi consigliare questa attività e scrivere un messaggio ad un Amico, utilizza questo modulo.