Ali Babà, ristorante a Milano, Il Ristorante Ali’ Baba’ e’ un locale tradizionale libanese aperto dal 1989, ispirato dal talento giovane della titolare e dell’ Architect Studio, e’ stato recentemente ristrutturato, perfetto per feste private, pranzi di lavoro o semplicemente una cena intima.
E da provare non solo per la sua ristrutturazione, ma anche per l’irresistibile e famosa Meza “12 piatti di antipasti diversi”.
Ali’ Baba’ aperto dalle sorelle Leila e Najwa, e per 20 anni ha catturato i commensali con le loro papille gustative, con autentici spezie ed ingredienti importati direttamente dalla casa madre. Grazie alle loro attenzioni sui dettagli nell’usare soltanto carne e verdure fresche, Ali Baba e stato molto apprezzato da pubblicazioni prestigiose.
A causa della finestra di cristallo installata nella cucina, potresti osservare chef Leila che prepara i più deliziosi e memorabili portate libanesi con passione e devozione, aggiungendo la sua esperienza di tanti anni e continuando lo stesso percorso migliorando sempre.
Inizia a studiare danza classica e moderna da bambina, per poi approdare al flamenco e alla danza orientale, che approfondisce con Leyla Haddad a Parigi e numerosi viaggi nel Maghreb, in Egitto e in Turchia. Intanto, si laurea all’Accademia di Belle Arti di Brera e, in seguito, in Scienze antropologiche ed etnologiche all’Universita’ Bicocca di Milano.
Vorrebbe risiedere all’Alhambra e dipingere i sogni scordati al risveglio.
Per lei la danza e’ un arabesco d’incenso che ricama la terra di stelle…”
In genere teniamo a bagno i ceci per tutta la notte,poi vengono ben lavati e messi a bollire per circa un’ora,poi passati nel mixer con una tazza da tè piena di Tahina,1/2 tazza di succo di limone fresco, sale, aglio ( 2 chicchi), 2 cucciai di olio d’oliva extravergine. L’Humus diventerà un composto denso e cremoso.
Servire con il pane Pita.
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Indirizzo: Via Cadore, 26 - 20135 Milano Tel: 02 5450046
Indirizzo sito web: http://www.ristorantealibabamilano.com
Telefono:
Fumatori: Si Aria condizionata: Si
Giardino Esterno: Si
Giorni di chiusura: Domenica
Orario Apertura: Dal Lunedi al Sabato dalle 12.00 alle 14.30 e dalle 19.00 alle 24.00 (Escluso Venerdì Sera)
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